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500kg de pechuga de pollo
150 gramos de mayonesa con chipotle
1 bote chico de aceitunas
3 ramas de apio
1 bote de pimiento rojo
2 queso crema grande
100 de nuez, almendra, piñon, pistasches
para empanizar
preparacion
coce las pechugas deja que se enfrien y picalas
al igual que el apio, las aceitunas , el pimiento morron , una vez que hayas triturado todo mezclalo
con la mayonesa de chipotle y los quesos cremas, haz un rollo el cual empanizaras con almendras fileteadas , nuez picada y pistaches y piñon
puedes colocarlo en un platon con uva globo
acompañan con galletas ritz o pan tostado sin corteza
Fecha: 30-12-2006
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