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200 gr. de bonito
cuatro huevos
1 kg. de tomates
perejil
manteca
mayonesa
pimientos morrones
ajo y sal
preparacion
se frie el tomate y se pasa por el pasapure.
se desmiga el bonito y se bate con los huevos, juntandolo a continuacion al tomate.
en un mortero se pone la sal, ajo y perejil y se machaca. se echan todos los ingredientes en un molde untado de manteca.
se cuece en homo un poco fuerte durante
30 minutos y se retira.
cuando este frio, se desmolda del molde, se cubre con mayonesa y se adorna con pimientos morrones cortados en tiras finas.
Fecha: 23-02-2007
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