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para 2 personas
7 ud. patata mediana
1 diente ajo crudo
1/4 l. mahonesa
sal al gusto
perejil picado
preparacion
Patatas cocer las patatas con su piel en agua abundante durante 30 min. aproximadamente. tras dejar enfriar, pelarlas, partirlas en trozos regulares y espolvorearlas con sal al gusto. cubrirlas con la salsa alioli preparada por separado y espolvorear por encima el perejil. remover con cuidado. salsa machacar en un mortero el diente de ajo crudo hasta convertirlo en una pasta fina. añadir la mayonesa y mezclar suficientemente
Fecha: 28-07-2007
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