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1 kilo de carne de ternera molida
1/2 taza de crema de leche
1 taza de pan rallado
1 cucharadita de perejil, finamente picado
1/2 cucharadita de ralladura de cascara de limon
1/2 taza de caldo
1 1/2 taza de salsa blanca
1/2 taza de alcaparras picadas
preparacion
1. combine la carne con todos los demas ingredientes , revuelva bien sin manipular mucho y forme 12 pastelitos aplanados y alargados
2. coloquelos en un recipiente poco profundo y a fuego lento en el horno o sobre la hornilla, cocinelos con el caldo hasta que esten listos
3. sirva con la salsa de alcaparras, que resulta de combinar estas con salsa bechamel
Fecha: 26-09-2007
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