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400 g. arroz
1 pizca sal
4 unids. salchichas
4 unids. huevos
1/2 vasos leche
60 g. manteca
prepara r el arroz cocinandolo de 12 a
15 minutos en agua hirviendo con sal. colarlo, refrescarlo con agua fria y reservar. poner
20 gs. de manteca en un bol, agregar los huevos batidos con la leche y un poco de sal y cocinarlos a fuego suave dando vueltas. los huevos revueltos quedaran mejor si se los cocina a baño maria. saltear a parte las salchichas cortadas en rodajas. rehogar el arroz con la manteca restante y llevarlo a una fuente. colocar encima las salchichas y los huevos revueltos. servir caliente.
Fecha: 19-11-2004
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