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2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos
1 cdta. de consome de pollo
1 taza de champiñones rebanados
1 taza de zanahorias picadas
aceitunas deshuesadas al gusto
150 grs. de tocino picado
3 cdas. de cilantro picado
150 grs. de queso manchego rallado
1 taza de crema espesa
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo picadito
sal y pimienta al gust
aceite el necesario
preparacion
en una sarten con aceite caliente, acitrone la cebolla y el ajo, agregue el pollo y el tocino, sazone con el consome de pollo. mezcle el pollo con la crema, el cilantro, las zanahorias, las aceitunas y los champiñones. en un refractario engrasado con un poco de mantequilla vierta el pollo y encima ponga el queso manchego, hornee a 200c hasta que gratine el queso
Fecha: 07-02-2008
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