Categoría Pasteles

1 molde para pastel redondo puede ser de aluminio
12 lonchas de jamon dulce finas pero que no se rompan
12 lonchas de pan de molde
all i oli salsa parecida a la mayonesa paro sin huevo y mucho ajo. a falta de esa salsa se puede usar mayonesa con ajo
8 huevos
tomate frito
atun.
preparacion
cubrimos el molde con las lonchas de jamon en dulce dejando que cuelguen de sobra por fuera del mismo. ahora necesitamos pan bimbo tipo sandwich. le quitamos las esquinas y tambien ponemos una capa en el bol. vamos rellenando los huecos si hace falta cortandolo en trocitos del tamaño y la forma que necesitemos para hacer la circunferencia. lo untamos de all i oli. a continuacion hacemos una tortilla francesa redonda del tamaño del molde y la ponemos en el mismo. otra vez pan bimbo. otra capa de all i oli. a continuacion un sofrito de tomate de la huerta con atun. otra vez pan y se acaba cubriendo con el jamon en dulce que nos habia quedado colgando fuera del molde
importante. no comer hasta el dia siguiente. Para que todos los ingredientes se vayan sedimentando y el pan coja los sabores y vaya cogiendo forma el pastel
a la hora de servir se saca del molde y se quema el jamon dulce con una de esos utensilios especificos para ello

Fecha: 30-03-2008
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