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100 gramos de atun en aceite
2 huevos
2 rebanadas de pan de molde sin bordes
50 gramos de salsa de tomate
1 chorrito de coñac
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
50 gramos de zanahorias cocidas
50 gramos de vainas cocidas
mayonesa para acompañar
preparacion
Pasamos por la batidora el atun, los huevos ligeramente batidos, las rebanadas de pan de molde, la salsa de tomate, el coñac, la sal y la pimienta formando una crema homogenea
troceamos la zanahoria cocida y las vainas cocidas en tiras finas
colocamos en un molde para microondas a ser posible de los alargados de cristal o de pirex, incorporando filas de verduras y la masa anteriormente batida
introducimos 12 a 14 minutos a 75% de potencia en el microondas
desmoldamos y una vez frio se puede acompañar con mayonesa, unos pepinillos..
se puede utilizar como aperitivo cortandolo y colocandolo sobre rebanadas de pan tostado
Fecha: 25-12-2003
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