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1 unid. plancha de hojaldre
1/2 kg. albaricoques
1 vasos leche
2 unids. huevos
2 cch. azucar
2 cch. harina de maiz
1 unid. yogur de platano
1 vasos ron
1 unid. gelatina de limon
preparacion
Forra un molde con el hojaldre y hornealo, cobierto con garbanzos para que no suba, a 180 grados durante 15 minutos
disuelve la harina en un poco de leche. añade el azucar, los huevos y el resto de la leche. calienta, removiendo con una varilla, hasta que espese. añade un chorrito de ron y el yogur de platano y mezclalo todo bien
cubre el hojaldre, ya frio, con la crema y coloca sobre ella los albaricoques cortados en gajos. hornea a 175 grados durante 10 minutos
Prepara una gelatina siguiendo sus instrucciones y unta con ella el pastel de albaricoques. sirve
Fecha: 03-01-2004
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