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20 tortillas de maiz
350 grs. de queso que gratine
4 latas de atun en agua
5 tomates rojo
1 cebolla medina
2 dientes de ajo
aceite de oliva el necesario para freir .
preparacion
se licuan el tomate, la cebolla y los ajos, se sazona al gusto y se hieve un poco, hasta que la salsa adquiera un color bonito, se raya el queso, el atun se escurre y se desmenuza, se frien las tortillas, en el aceite, y se acomoda, en un refractario una capa de torillas se agrega atun, queso y un poco de salsa, y asi sucesivamente, hasta terminar con una capa de torillas donde se agregara el resto del queso, se tapa con papel alumnio o de estaño, se mete al horno a 200c por espacio de 20 min., hasta que se consuma la salsa, se retira del horno y se corta en rebadanas como pastel, se sirve acompañada con una rica ensalada de vegetales
!!!! Buen ProvecHo !!!!
Fecha: 08-01-2004
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