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aceite de olivo, albahaca, sal , cebolla, 250 gramos de crema de vaca , champiñones,2 chiles chipotle de lata,ajo, pasta delgada y tequila.
preparacion
Hervir agua, depues agregar sal al gusto y albahaca, aceite de olivo y dos o tres rodajas de cebolla, agregar la pasta y dejar al dente
Por otro lado los chiles chipotle junto con la crema y un chorrito de tequila, licuarlos hasta que queden integrados. los champiñones al sarten con ajo dos minuto e incluir la salsa/crema de chile/tequila, un minuto
y listo solo falta incluir la pasta
si en la region no hay chile chipotle , usar el que se encuentre y que al paladar guste. en madrid se encuentra el chipotle en tiendas mexicanas,si no le gusta el picante opcion el pimiento
Fecha: 02-06-2008
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