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400 grs. de tornillos de pasta
300 grs. de salmon ahumado en trozos
2-3 cebollas cortadas en trozos
3 decilitros de caldo de pescado
3 decilitros de crema
1 cucharada pequeña de maizena
3/4 cucharadas de hojas de basilisco
queso rallado
sal y pimienta
preparacion
cocer la pasta. en el caldo hervir las cebollas y el puerro, añadirle la crema y dejar reducir hasta
1/3 parte y salpimentar.
si queda muy clara esta salsa añadir la maizena. calentar ligeramente el salmon shumado. servir la pasta con el salmon y la salsa.
se puede añadir queso parmesano y basilisco.
Fecha: 06-06-2008
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