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para 3 personas:
300 gr. de pasta cortacaracolas, margaritas, espirales..,
-2 cebollas.
50 gr. pasas de corinto.
25 gr. de piñones.
200 ml. de nata.
1 cucharadita de curry.
aceite de oliva y sal.
preparacion
cortar las cebollas en rodajas muy finas, cocerlas en aceite a fuego suave y tapadas hasta que esten tiernas pero firmes. añadir las pasas previamente remojadas y escurridas y los piñones y freir unos minutos. verter la nata, espolvorear el curry mezclando bien. reservar. Hervir la pasta en abundante agua con sal. escurrir. disponer en una fuente. agregar la crema anterior y mezclar bien.
Fecha: 30-06-2008
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