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4 papas medianas cocidas con cascara
200g de queso gruyere rallado en hebras
50g de manteca
2 huevos
200cc de crema de leche liquida
sal y pimienta a gusto
preparacion
Pelar las papas y cortarlas en rodajas super finas
enmantecar una fuente de horno rectangular y poner una capa de las papas, colocar encima la mitad del queso, un poco de manteca y salpimietar
colocar otra capa de papas y espolvorear la otra parte del queso gruyere y otro poco de manteca
Batir bien los huevos, agregarle la crema, lo salpimientar y cubrir bien las papas con la preparacion
colocar la fuente en horno moderado hasta que este dorada
Fecha: 01-07-2004
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