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3/4 kg. papas
1 pizca sal y pimienta
1 pizca nuez moscada
3 unids. yemas de huevo
1 cch. manteca
preparacion
Hervir las papas con la cascara, pelarlas y tamizarlas. sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. agregar manteca y las yemas y batir hasta lograr una consistencia suave, como para poder moldear con manga y boquilla
Fecha: 17-07-2008
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