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para 12 personas
i kilo de papas blancas,peladas y rebanadas de un cn de gruesoligeramente cocidadas y escurridas. 1/2k,de cebolla fileteada,1/4 de chile jalapeño enrajitas finas y sin semillas,1/2k de queso de hebraestilo oaxaca ,sal al gusto,aceite para freir.harina la necesaria
preparacion
pasar las papas por harina cuando estas ya esten cocidas,freir en abuntante aceite,cuando esten cocidas escurrir el exceso de grasa.aparte en aceite de oliva acitronar la cebolla , con las rajas.acomodar en un refractario ,una capa de papas y otra de cebollas ,hasta terminar con papas desmenusar el queso,cubrir las papas con el queso y hornear por 20 minutos antes de comerlas.buen provecho son muy sabrosas ,y economicas
2 presentacion no neesitan mas pero si lo desea es al gusto
Fecha: 01-08-2004
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