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1 pechuga de pollo cocidas y desmenuzada
1 huevo
panqueques
1 taza harina
1 1/4 taza leche
1/2 cucharada aceite
1/4 cebolla picada
3/8 taza vino blanco
1 taza crema
1/2 taza leche
125 gr queso mantecoso
preparacion
licuar huevos, harina y
2
1/2 taza de leche. freir por cucharadas en sarten caliente con una gota de aceite. dorar en mantequilla la cebolla, agregar el vino blanco y cocinar
10 minutos. incorporar el pollo desmenuzado. rellenar los panqueques con esta mezcla y trozos pequeños de queso mantecoso. poner en una fuente para el horno los panqueques. mezclar crema, leche y agregar encima. espolvorear queso parmesano rallado.
Fecha: 15-08-2004
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