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3/4 taza leche
1 cucharada aceite
1 1/2 huevo
3/4 taza harina
pizca sal
1 cucharada margarina
1/2 cebolla picada
1/2 pimenton en conserva picado
200 gr champiñones picados
1/8 taza cilantro picado
a gusto pimienta
a gusto sal
1/8 taza aceite de oliva
1/2 cebolla pluma
100 gr champiñones picados
1/4 taza cilantro picado
1/4 taza perejil picado
1/4 taza leche
1/4 taza crema acida
1/4 taza crema
1 taza queso gruyere rallado
preparacion
licuar en blend leche,
2 cucharadas de aceite, huevos, harina y pizca de sal. si se quieren los panqueques con gusto a queso a la preparacilon anterior se le agrega
1/2 taza de queso rallado. la primera vez pasar un papel absorbente con un poco de margarina a la maquina para hacer panqueques. cuando se levanten sus bordes dar vuelta y poner luego sobre papel absorbente. Hacer el resto de la mezcla. freir cebola picada, pimenton, champiñones, cilantro, sal y pimienta. enfriar. rellenar los panqueques con la mezcla anterior. poner en una fuente enmantequillada al horno, solo para calentar. freir cebolla de pluma, añadir los champiñones y cocinar
15 minutos. licuar hierbas, leche y crema. verter a la mezcla de los champiñones. cocinar
15 minutos. retirar y añadir queso gruyere rallado, revolver. servir los panqueques con la salsa.
Fecha: 27-08-2004
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