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125 gr harina
1 huevo
2 cucharada aceite
1/2 taza leche
1/2 taza cerveza
1 taza agua
1 1/2 cucharada pernod
preparacion
poner la harina en un bol y al medio de ella verter sal, aceite, leche, cerveza y pernod. mezclar y añadir de a poco el agua hasta formar un batido. batir los huevos y añadir a la preparacion anterior sin dejar de revolver. tapar el bol y dejar reposar
2 horas. en el momento de servir poner un poco de mantequilla en el sarten y freir por cucharones. sacar y poner sobre papel absorbente. servir los panqueques espolvoreados con azucar flor.
Fecha: 29-08-2004
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