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250 gr. miel
5 claras
50 gr. nueces
250 gr. harina
polvo de hornear
2 cucharadita esencia de vainilla
100 gr. manteca
preparacion
Poner la miel al fuego hasta que se derrita, dejar enfriar, agregar la manteca, batir añadir las nueces picadas y la esencia de vainilla. tamizar la harina con la levadura y agregar a la primera preparacion. Por ultimo, se agregan las claras batidas a punto de nieve. Poner a cocinar en un molde largo enmantecado y enharinado a horno moderado, aproximadamente 45 minutos. dejar enfriar, bañar con miel y salpicar con nueces picadas
Fecha: 13-11-2004
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