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400 gr. de miel
100 gr. de azucar
3 yemas
el jugo de 2 naranjas
ralladura de 2 naranjas
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de hornear
500 gr. de harina
3 claras.
preparacion
colocar en un tazon la miel, azucar y las yemas, batir hasta integrar bien, incorporar la ralladura de naranjas y poco a poco el jugo de naranja. tamizar la harina junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. incorporar la mezcla al batido poco a poco, mezclando bien. Batir las claras a punto de nieve, agregar a la preparacion anterior con movimientos envolventes. enmantequillar y enharinar un molde para pan y verter la preparacion y llevar al horno precalentado a 350F por 35 minutos. dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla
Fecha: 14-11-2004
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