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1 cucharada de mantequilla
450g. de harina para pan
25g. de cacao en polvo
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura seca de facil disolucion
25 gramos de azucar moreno fino
1 cucharada de aceite
300ml. de agua tibia
preparacion
1engrase ligeramente la superficie de un molde rectangular de 1 litro de capacidad con mantequilla
2tamice la harina y el cacao en polvo en un cuenco grande, añada luego sal, la levadura seca y el azucar moreno
3agregue el aceite junto con el agua tibia, y mezcle bien los ingredientes para formar una pasta
4coloquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amasela unos 5 minutos
5Ponga la pasta en un cuenco, cubrala y dejela fermentar en un lugar calido durante 1 hora, o hasta que haya doblado su volumen
6vuelva a amasarla para que expulse el aire de la fermentacion, y dele forma de pan. depositela en el molde, cubrala y dejela fermentar en un lugar calido unos 30 minutos mas
7cueza el pan en el horno precalentado a 200c alrededor de 2530 minutos, o hasta que suene a hueco al golpear ligeramente la base
8deje que se enfrie sobre una rejilla metalica. Par servirlo, corte el pan en rebanadas
Fecha: 08-12-2004
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