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masa
500grs harina
sal
20grs levadura
1c azucar
3c aceite de oliva
agua tibia c/n
varios
100grs aceitunas negras
100grs aceitunas verdes
150 grs jamon cocido
4c queso rallado
oregano
aji molido
preparacion
masa colocamos la harina en la procesadora y agregamos sal,azucar,aceite y la levadura desmenuzadaque esta no toque la salprocesamos y vamos agregando agua tibia hasta que se forme el bollo,no se tiene que pegotear en las manos
una vez amasada dejamos reposar para que leve al doble de su volumen
una vez levada le colocamos las aceitunas picadas gruesas,el jamon,queso rallado y por ultimo el oregano y el aji molido,amasamos uniendo bien y le damos forma redonda o alargada,dejamos levar nuevamente,ya levado pincelamos con aceite de oliva y espolvoreamos con oregano y aji molido,llevamos a un horno fuerte y cocinamos por espacio de30 a 35 m
Fecha: 30-12-2004
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