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1 litro de leche,
200 gr. de arroz,
2 rodajas de piña,
3 cascos de melocoton en almibar,
250 gr. de azucar,
1/2 litro de nata montada.
preparacion
cocer el arroz con un poco de agua, despues lavarlo un poco par quitarle la harina que tiene, se pone la leche la fuego con una corteza de limon, naranja y una rama de canela, cuando el arroz esta a media coccion se le añade el azucar, irlo moviendo de vez en cuando teniendo la precaucion de que no se agarre, una vez cocido en su punto, se deja enfriar. cuando este frio se monta la nata con un poco de azucar, si quiere mas dulce. incorporar el melocoton y la piña tambien troceados y añadir la nata montada. bien mezclado todo mantengase en el frigorifico hasta el momento de servirlo. al servir espolvoread con canela molida.
Fecha: 18-01-2005
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