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1 1/2 libras de pollo deshuesado
1 1/2 libras de cerdo
aceite de oliva
1 taza de habichuelas tiernas
1 taza de pitipoas
1 lata pimiento morron picado
2 sazon colorante
media cucharada de sal
2 tomates grandes al natural
1 caldo de pollo
azafran
1 hoja de laurel
1 pimiento picado
1 cebolla picada
3 ajos machacados
2 chorrizos de caltin palo
2 tazas de arroz grano largo
preparacion
Hechas el aceite en el sarten , luego que este caliente hechas el pollo y el cerdo ya cocinado y adobado haciendo un hueco en el centro
luego en el centro le hechas el chorizo , lo mueves constantemente , y hechas el ajo , la cebolla , y el pimiento y esperas a que se amortigue la cebolla y el pimiento
luego hachas el tomate , las habichuelas tiernas , el sazon y el caldo de pollo y mueves constantemente , hechas un poco de sal y lo pruebas a ver si quedo bueno y dejas que hierva. cuando empieza a burbujear se le hecha el arroz de grano largo ; despues puede tardarse unos 15 a 20 minutos mas
Fecha: 09-02-2005
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