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1 litro de leche de soja
1 taza de arroz
2 yemas de huevo
100 gramos de azucar
cascara de naranja; canela en polvo
preparacion
llevar la leche al fuego. cuando hierva, agregar el arroz, el azucar y la cascara de naranja. dejar hervir a fuego lento. cuando el arroz esta cocido, retirar del fuego para que se enfrie. batir las yemas con
3 cucharadas de azucar. agregarlas al arroz con leche mezclando bien. llevar nuevamente al fuego, hasta que se cocinen las yemas, revolviendo continuamente. al servirlo, agregue canela en polvo.
Fecha: 28-01-2005
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