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ps
aceite
ajos
harina
almejas merluza
gambon
guisantes
caldo de pescado
gulas
se sofrien los ajos hasta que esten dorados. a continuacion se enharina la merluza y se sofrie un poquito en el mismo aceite. se retira la merluza y se añde una cucharadita de harina removiendo de vez en cuando para que no se hagan grumos. añadiremos el caldo de pescado, la merluza, las almejas, las gambas y los guisantes, y dejaremos a fuego lento que hierva todo unos quince minutos
2 presentacionpara presentarlo en la mesa lo serviremos en cazuelita de barro con un poco de perjil picado y un poco de gula del norte
Fecha: 12-09-2005
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