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4 ud. merluza rodajas
1 ud. esparrago blanco en lata
harina
sal y pimienta
ajo
perejil
se salpimentan y pasan por harina las rodajas de merluza. se frien y se pasan a una greixonera de barro. se pone al fuego añadiendole el jugo de la lata de esparragos y un poco de aceite donde se ha frito la merluza. se añade un poquito de agua y los esparragos en trozos grandes. se hace una picada de ajo y perejil y se deja hacer todo unos minutos
Fecha: 16-09-2005
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