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250 g de arroz.
150 g de judias blancas.
300 g de jarrete de ternera.
2 morcillas de cebolla a medio secar.
300 g de nabos.
unas hebras de azafran y sal.
preparacion
cocemos en un puchero las judias junto con la carne, las morcillas, el azafran y los nabos.
cuando esten tiernas, sacamos la carne para trocearla, y dar el punto de sal.
dejamos cociendo las legumbres junto con el nabo y añadimos el arroz dejando que cueza el conjunto por espacio de unos
15 minutos.
posteriormente incorporamos la carne y cocemos a fuego lento hasta que este en su punto todo el conjunto.
Fecha: 30-09-2008
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