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1 kilo de mejillon fresco
250 gramos tomate frito
2 pimientas de cayena
1 limon
1 cucharadita pimienta blanca.
limpiamos los mejillones, los colocamos en una cacerola, la tapamos y los cocinamos al vapor hasta que se abran
en una sarten o un cazo elaboramos la salsa mezclando el tomate frito, el limon exprimido, la pimienta, un vaso del agua colada que han soltado los mejillones y dejamos hervir a fuego lento durante
10 minutos
los mejillones se sirven con una valva y rociados con la salsa de tomate caliente
Fecha: 02-01-2006
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