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un kilo de mejillones,cebolla, pimiento rojo
dos ajos,bechamel
Harina, dos huevos, pan rallado
aceite de oliva.
limpiar y cocer los mejillones,a continuacion
separa r la carne de la concha
en una sarten,con aceite de oliva, rehogar
media cebolla,los ajos y medio pimiento rojo
cuando tome color, añadir los mejillones
picados y retirar del fuego,dejar enfriar y
despues añadir la bechamel
rellenar las conchas, de este prepara do y
pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado
freir los mejillones, con abundante aceite
servir calientes
Fecha: 10-01-2006
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