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300 gr. de harina
25 gr. mantequilla
3 cucharadas soperas de aceite
1 huevo
1 vaso sin rebosar de agua
un poco de sal.
se junta todo y se remueve hasta hacer una pasta homogenea, y se amasa con las manos hasta que no se pegue al marmol o encimera. dejarla reposar una
1h. Hacer una capa muy fina ayudados del rodillo o la socorrida botella de cristal
se pone en un molde la primera capa muy fina, se añade el relleno, y se tapa con otra capa tambien muy fina, doblando los bordes para que no escape el relleno. se pinta con huevo y se pincha con un tenedor. se hornea a mitad de temperatura y a media altura durante
20 minutos
Fecha: 11-03-2006
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