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2 latas
16 oz. black eye peas
4 tazas leche de coco
2 tazas arroz
1/4 cucharadita tomillo
2 rebanadas aji picante, picado
1 diente ajo, majado
2 cebollines, picados
1 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta negra
preparacion
ponga todos los ingredientesmenos los frijoles en una olla grande.
hierva y baje a fuego lento por
20-30 minutos hasta que todo el liquido haya sido absorbido. agregue los guisantes y mezcle.
cocine por
2-3 minutos hasta que los guisantes esten calientes. rinde 4-6 porciones
Fecha: 04-03-2005
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