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1 paquete de macerrones1 cebolla mediana2 dientes de ajo1 hoja de laurel1 1/4 cucharaditas de sal1 cucharada de aceite1 taza de pure de tomate1 barrita de mantequilla1 lata de leche evaporada150g de queso tipo manchegorallado
1.en una olla ponga a calentar a fuego alto
1 1/2 litro de agua con un pedazo de cebolla,los ajos,el laurel,los macarrones partidos por la mitad.deje que se cuezan hasta que al agarrar uno entre la uña del pulgar y la del indice pueda cortarlo facilmente.
2.mientras tanto, enmantequille un molde rectangular de vidrio refractario.muela la cebolla restante en la licuadora con
1/2 taza de agua.papasela a un colador para que escurra.3.en un sarten derrita la mantequilla y fria en ella el pure de tomate hasta que este muy bien sazonado.4.una vez cocidos los macarrones,escurralos y paselos al molde; bañelos con el pure de tomate frito y la leche evaporada. cubralos despues con el queso rallado y metalos al horno durante
25 o
30 minutos a
200c
390f. sirvalos muy calientes
Fecha: 18-07-2006
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