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1 kg de pescado ( lubina)
1 cabeza pequña de ajos
apio
1/2 v aso de aceite
1 kg de patatas
rodajas de tomate, pimiento verde, limón y cebolla
sal
pimienta y cayena
preparacion
primero limpiaremos el pescado y lo cortaremos a trozos.
machacar el ajo con la sal, el comino, y la pimienta
( la cayena según gusto)
pelar las patatas y cortarlas en rodajas medianamente gruesas.
mezclar las patatas con el ajo machacado y el aceite, ponerlas en un molde.
adobar el pescado con parte del ajo machacado, ponerlo en el molde.
adornar con rodajas de tomate, cebolla, pimienta verde y limón.
precalentar el horno y una vez este caliente colocarlo hasta que se dore
Fecha: 18-08-2006
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