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8 ruedas de lomo de cerdo
dos dientes de ajo.
1/2 litro de vino blanco
4 rodajas de limon
sal y pimienta negra
aceite de girasol.
el lomo lo cortamos en forma de dados, y los doramos en aceite de girasol bien caliente en la cazuela
removemos continuamente para que no se peguen y cuando estan dorados añadimos la mitad del vino
añadimos luego los ajos picados, la sal y la pimienta negra
cuando el lomo ya este frito, agregamos el resto del vino y las rodajas de limon cada una cortada en cuatro partes
continuamos la coccion sin dejar de remover hasta que la salsa se espese
colocamos el lomo en una fuente y vertemos la salsa por encima
Fecha: 08-11-2006
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