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1 vaso de lentejas con piel
1 vaso de macarrones anillos
1 vaso de arroz
3 cucaradas de aceite sal pimienta taqleya
1 cebolla grande en aros
4 cucharadas de aceite salsa
1 vaso de tomate triturado / o salsa de tomate
1 cucharada de vinagre sal cayena
1 cucharada de aceite a la salsa calentar el aecite, añadir el tomate, dejar hervir, añadir el vinagre, la sal,la cayena, dejar hervir a fuego lento hasta que este espesa
b el koshari
1 lavar las lentejas, ponerlas en una olla con agua, ponerlas al fuego hasta que esten casi hechas
2 añadir el arroz lavado, y agua suficiente para cubrirlo
dejar hervir, luego cocer a fuego lento.
3 cocer los macarrones, colarlos
4 calentar el aceite, echarlo sobre el koshari
5 servir el koshari, una capa arroz con lentejas, luego los macarrones,y por la salsa de tomate
6 puede sustituir la salsa de tomate por los aros de cebolla frita
Fecha: 09-05-2007
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