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1 lenguado
perejil
mantequilla
salsa tartara,de tomates o mayonesa caliente.
sal y pimienta a gusto
preparacion
se limpia y prepara el lenguado como para freirlo;se le hace una incision pequeña al costadito donde tiene la piel negra,y se rellena con una pelota de mantequilla,perejil molido,sal y pimienta.se pasa el pescado por harina y se frie en manteca o mantequilla.se sirve acompañado con salsa tartara,de tomates o mayonesa caliente.
Fecha: 17-07-2007
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