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4 lenguados
1 taza de licor de naranja o limon
1 taja de nata liquida
mantequilla
zumo de2 naranjas
sal
pimienta negra
harina
preparacion
en una sarten se funde la mantequilla, se le añaden los lenguados (enharinados previamente). se flamea con el licor y se separan de la sarten.
hacemos una mezcla con el zumo de las naranjas y la nata liquida que incorporamos a la sarten, sin dejar de remover.
cuando empiece a hervir añadimos de nuevo el pescado (salpimentado) y dejamos reducir la salsa.
lo podemos decorar con rodajas de naranja.
Fecha: 10-08-2007
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