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1/2 l. le leche
6 huevos
6 cuch. de azucar
corteza de limon
un poco de caramelo
una ramita de canela
para el jarabe
zumo de2 limones, triple de agua
6 cuch. de azucar
para acompañar nata montada
cuece la leche con la ramita de canela y la corteza de limon. deja templar
bate los huevos con el azucar, cuela la leche y mezclalo todo
carameliza un molde y vierte la mezcla anterior
Hornealo al baño maria de40 a
45 minutos hasta que cuaje
mientras, prepara el jarabe de limon, reduciendo en un cacito el agua con el zumo y azucar durante
25 minutos aproximadamente
una vez fria, desmolda la leche asada y sirvela acompañada con nata montada
Fecha: 09-10-2007
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