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6 láminas de lasaña cocida
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3/4 de kilo de calabacines
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1/2 vaso de nata líquida
- un vaso de caldo de verduras
- queso rallado
- aceite
- perejil picado
- sal
- salsa de tomate
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2 cucharadas de harina
- agua
preparacion
los calabacines limpios se cortan en lonchas muy finas y se cuecen en una vaporera durante un par de minutos con agua y sal.
en una sartén, con un poco de aceite, se dora la harina, se añade el caldo, removiendo, y se deja cocer unos minutos.
cuando haya espesado se agrega la nata y el perejil picado.
en una fuente se colocan las hojas de lasaña; encima de ellas, el calabacín y la salsa de tomate, tapando, por último, con más hojas de lasaña.
se cubre todo con salsa velouté y se espolvorea con queso rallado.
una vez preparado se pone a gratinar
a
160 grados, durante
10 minutos.
Fecha: 18-12-2007
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