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12 placas de lasaña
300 gr. de bechamel
150 gr. de berenjenas
2 yemas de huevo
100 gr. de queso emmental en lingotes
i50 gr. de queso emmental rallado
sal y pimienta.
pelar las berenjenas y cortarlas en lonchas. pasarla por las yemas de huevo batidas y freirlas. condimentar con sal y pimienta. cocer la pasta al dente. en una fuente para horno untar con mantequilla poner alternativamente una capa de bechamel, una de berenjenas, una de queso emmental en lonchas y una de pasta, hasta formar tres capas de cada una. espolvorear con queso rallado y gratinar al horno durante
10 minutos
Fecha: 30-12-2007
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