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1 botella de sake
1 cucharadita de mirin
langostinos grandes cocidos
4 onzas de salsa roja de coctel
1 limon fresco para cada porcion.
. se observa que por cada porcion se necesitan
10 langostinos. congelar una botella de sake. sacar del la refrigeradora
1/2 hora antes de servir, para permitir que el sake se convierta en nieve. combinar la salsa de coctel, el zumo de1/2 limon y el mirin. enfrien la salsa durante 01 hora antes de servir. acomodar los langostinos con rodajitas finas de limon alrededor del borde de una copa de tallo largo. llenar la copa con la salsa de coctel, sumerja los langostinos y sirva con la nieve de sake
el mirin se puede reemplazar con vinagre blanco y azucar en la prepara cion de1/2 taza de vinagre por
6 cucharadas de azucar
Fecha: 16-01-2008
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