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langostinos
20 colas
datiles
20
zanahoria
1
calabacin
1
tocino
2 trozos entreverado
mantequilla
pimienta blanca
aceite de oliva
sal
pelar las colas de los langostinos y hacerles un corte en medio para poner dentro los datiles, sin pepita y cortados por la mitad. salpimentarlo. pelar y cortar en tiras muy finas la zanahoria y cocerla un poco en agua ligeramente salada. cortar tambien a tiras finas el calabacin y el tocino
en una sarten con aceite, saltear los langostinos con los datiles
una vez hechos, añadir el tocino, la zanahoria y el calabacin. se pone una cucharada de mantequilla para que se acaben de freir
colocar los langostinos en el medio del plato, cubiertos con las tiras de calabacin, zanahoria y tocino
Fecha: 03-02-2008
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