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un kilo de langostinos frescos
3 cucharadas de coco desecado
8 dientes de ajo picados un cuarto de litro de crema de coco
1 cucharadita de jengibre rallado precaliente el horno a
150c corte el lomo de los langostinos, quiteles el hilo intestinal
no quite la cabeza ni el capara zon
esparza el coco desecado en una bandeja de horno y caliente durante
10 min hasta que adquiera un color dorado
echar en una cacerola la crema de coco, el ajo y el jenjibre y llevelos a ebullicion agregar los langostinos, baje el fuego y deje hervir durante
5 min o hasta que esten cocidos condimente al gusto con pimienta negra molida y sal y aderece con el coco tostado y las hojas de cilantro servirlo con arroz
Fecha: 04-02-2008
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