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12 langostinos de tamaño regular
1 trozo jengibre
1 taza vino de arroz u otro vino, tambien se puede utilizar alcohol fuerte, como coñac, whisky.
1/2 cucharadita sal
preparacion
dele un baño en frio a los langostinos, con todos los ingredientes. despues retirar los langostinos y poner el liquido con sus ingredientes a cocer, una vez que suelte el hervor, reducir el fuego y que hierva por
5 min. añadir los langostinos y cocerlos
2 min. si son muy grandes tal vez necesiten un poco mas de tiempo. el caldo de la cocion es una sopa deliciosa. los langostinos se pueden servir solos o inmersos en su caldo.
Fecha: 09-02-2008
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