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2 cucharada crema
1/4 kg queso mantecoso
1 cucharada cebolla rallada
3 cucharada pan rallado
1 cucharada mantequilla
4 jaiba
preparacion
cueza las jaibas con agua con sal durante
15 min. una vez cocidas saqueles toda la comida, dejando el caparazon limpio. fria la cebolla con mantequilla y mezclela con la comida de las jaibas, el queso picado, la crema, el pan rallado, sal, pimienta, perejil picado fino; rellene las jaibas con esta mezcla y espolvoree con queso rallado antes de poner al horno. decore con huevo duro y con los cachitos negros que retiro de las patas antes de golpearlas.
Fecha: 17-04-2008
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