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4 huevos
1/4 l de nata liquida
1 cucharada de vinagre de alcohol
4 rebanadas de pan de baguette
60 g de caviar
sal
pimienta recien molida
preparacion
tostar las rebanadas de pan. Hervir la nata 10 minutos a fuego lento, salpimentar y reservar al calor
calentar una olla con agua salada. cuando hierva, añadir la cucharada de vinagre. cocer los huevos en el agua 5 minutos exactamente
escurrir los huevos y retirar la cascara con cuidado de no romperlos. Poner en cada cuenco la rebanada de pan, encima el huevo, cubrir con la nata caliente y terminar con una cucharada de caviar
Fecha: 20-04-2008
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