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1 cucharada mantequilla
2 cucharada cebolla picada finamente
1/2 taza tomate pelados, sin semilla y picados finos
1/2 cucharadita azucar
2
1/2 huevo batidos ligeramente
2 cucharada queso parmesano rallado
1/4 cucharada oregano
preparacion
derretir la mantequilla en un sarten a fuego medio. agregar la cebolla y cocinar hasta que este blanda. agregar los tomates, azucar, sal y pimienta. cocinar
8 minutos o hasta que el tomate este cocido. añadir los huevos, cocinar a fuego bajo, revolviendo mientras cuajan, hasta que esten cremosos. espolvorear con el queso y oregano. servir de inmediato.
Fecha: 25-04-2008
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