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8 huevos duros
60 gr. de roquefort
3 cucharadas de nata
1 pellizco de paprika
sal
Pimienta
1 cucharadita de mostaza fuerte
algunas hojas de lechuga
aceitunas negras
preparacion
corta un trocito de clara del lado mas grueso del huevo de forma que se puedan tener solos. corta un trozo mas grueso del otro lado de manera que se pueda retirar la yema. aplasta con un tenedor el roquefort, las yemas de los huevos y los trozos de clara retirados, mezclalo con la mostaza, la nata y la paprika. salpimenta ligeramente. rellena los huevos con esta pasta. Ponlos sobre unas hojas de lechuga decorandolos con las aceitunas negras
Fecha: 02-05-2008
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